Ăn kiêng giảm cân theo cách của người Nhật

Một số bí quyết ăn kiêng giảm cân dưới đây của người Nhật sẽ giúp bạn thực hiện chiến lược giảm cân sau Tết của mình một cách hiệu quả nhất.

Không phải ngẫu nhiên mà bí quyết giảm cân của người Nhật được xem như là phương pháp giảm cân khoa học và hiệu quả để bạn có thể áp dụng. Bởi theo tổ chức Obesity TaskForce, Nhật Bản là nước có tỉ lệ người thừa cân thấp nhất thế giới: chỉ 3% dân số so với 11% ở Pháp và 32% ở Mỹ. Chính nhờ một chế độ ăn lành mạnh và những bí quyết trong khi ăn uống cực đơn giản đã giúp họ giữ cân nặng lý tưởng mà mạnh khỏe và vui tươi. Sau bài viết này bạn có thể áp dụng ngay những bí quyết ăn kiêng này để thực hiện mục tiêu thu nhỏ số đo cân nặng của mình sau một thời gian Tết ăn chơi không giới hạn.

1. Ăn trong chén nhỏ, đĩa nhỏ

an-trong-chen-nho

Nhiều người đến Nhật thường thú vị khi thấy người người Nhật luôn dùng chén cơm, muỗng đũa nhỏ và thưởng thức các món ăn đựng trong các đĩa nhỏ, nhiều màu sắc. Họ luôn trình bày luôn tinh tế, không để thức ăn chiếm hết đĩa trông hết sức hấp dẫn nhưng lại không biết rằng người Nhật không chỉ ăn bằng miệng mà còn thưởng thức bằng mắt. Và nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng chúng ta thường ăn nhiều hơn đến 45% khi thức ăn được dọn trên chén to, đĩa to.

Chính vì vậy, việc ăn bằng chén dĩa nhỏ sẽ tránh được tình huống quá nhiều khiến cho nguy cơ tăng cân sẽ không được kiểm soát. Thêm vào đó, khi bạn ăn nhiều món ăn, mỗi món một ít sẽ đánh lừa não bộ, khiến bạn mau cảm thấy no và nhờ đó, mức năng lượng dư thừa mà bạn nạp vào cơ thể cũng vì thế giảm xuống đáng kể. Vậy thì còn chờ gì nữa mà không bạn sắm ngay một bộ đồ ăn theo phong cách Nhật để có thể phục vụ kế hoạch giảm cân nhanh chóng sau Tết của mình nhỉ?

2. Thực đơn nhiều cá, rau và đậu hũ

dau-hu

Khi các thực khách đến Nhật Bản sẽ khá bất ngờ với thực đơn của người Nhật vì trong hầu hết những thực đơn của người Nhật đều có sự xuất hiện của những món ăn từ cá, rau hay đậu hũ. Đây không chỉ đơn thuần là một thói quen ăn uống mà đó còn là một quan niệm sống khá phương Đông của người Nhật. Biết rằng, trước thế kỷ 19, ẩm thực Nhật Bản chịu nhiều ảnh hưởng của Đạo Phật với tư tưởng tránh sát sanh, ăn nhiều rau và đậu hũ.

Đến ngày nay, tuy các loại thịt đỏ đã thông dụng hơn, nhưng vẫn được dùng hạn chế trong khẩu phần ăn đa dạng của người Nhật mà chủ yếu vẫn là sự góp mặt của nhiều các món ăn từ cá và rau. Chính chế độ ăn uống tuân theo tháp dinh dưỡng này của người Nhật sẽ giúp cơ thể nạp đủ các chất cần thiết và hạn chế chất béo dư thừa trong thịt và nhờ đó bạn sẽ nhận được nhiều hơn hiệu quả giảm cân trong chế độ ăn kiêng hàng ngày của mình.

3. Hình thành thói quen ăn chậm, nhai kỹ

dau-phu

Một trong những đặc tính được xem là thương hiệu của người Nhật đó chính là họ vẫn luôn nhẹ nhàng, thư thái trong mọi người hợp, ngay cả khi ăn uống họ lại càng coi trong hơn. Thông thường thì người Nhật thường chỉ ăn 1 chén cơm với vừa đủ thức ăn. Họ ăn từng chút một, nhâm nhi, nhai kỹ, đặt đũa xuống sau mỗi lần gắp thức ăn. Chính việc ăn chậm, nhai kỹ không chỉ giúp dạ dày tiêu hóa tốt hơn mà còn giúp não có thời gian xác nhận là bạn đã no – quá trình này thường mất đến 20 phút. Nhờ đó mà lượng thức ăn được nạp vào cơ thể sẽ được kiểm soát và quá trình tiêu hóa cũng trở nên hiệu quả hơn. Chính những điều này sẽ góp một phần vào thành công của kế hoạch giảm cân mà bạn đang tiến hành.

4. Hạn chế sử dụng dầu ăn

dau-an

Một trong những bí quyết giảm cân mà hầu hết những chuyên gia tư vấn giảm cân đều khuyên bạn thực hiện đó chính là hạn chế việc sử dụng các món ăn từ dầu mỡ. Đây cũng là một trong những bí quyết ăn uống giúp người Nhật giảm cân giữ dáng cực hiệu quả. Thường thì các món ăn của Nhật đa phần được chế biến theo phương pháp nướng, luộc, hầm hoặc ăn sống. Các món chiên xào nhiều dầu như tempura (món tẩm bột chiên) được dùng rất hạn chế và thường được ăn cùng với các món rau củ khác. Hãy thử hạn chế dùng dầu mỡ trong khi chế biến thực phẩm, vị giác của bạn sẽ mau chóng thích nghi và bạn thậm chí sẽ cảm nhận được nhiều mùi vị trong thức ăn hơn đấy và đồng thời bạn cũng ngăn chặn được một “đối thủ” khiến cơ thể bạn phá vỡ mốc cân nặng cân đối của mình đấy.

5. Làm bạn với màu xanh

rau-xanh

Bạn có biết rằng, ở hầu hết các nhà hàng ăn uống thường dùng các tông màu nóng như vàng, cam và đỏ để trang trí và bày biện với mục đích là kích thích vị giác của bạn. Vậy nếu bạn muốn kiểm soát lại tình trạng ăn uống “vô độ” của mình thì bạn hãy làm điều ngược lại với việc dùng khăn trải bàn, chén đĩa có hoa văn màu xanh da trời để tạo cảm giác yên bình, hạn chế sự thèm ăn. Ánh sáng vừa đủ cũng giúp bạn dễ thấy thức ăn trên đĩa và không ăn nhiều hơn mức cần thiết.

Với việc tận dụng những bí quyết giảm cân tưởng chừng như đơn giản này bạn sẽ nhanh chóng nhận được hiệu quả giảm cân mà bạn không hề ngờ tới đâu. Chúc các bạn thành công!

Một số sản phẩm giúp giảm cân hiệu quả tại Nhật có thể bạn quan tâm: