TOP 7 món ăn mà các bạn nên thử khi đến Nhật Bản

Văn hóa ẩm thực và món ăn địa phương là 1 trong những thú vui của chuyến du lịch. Những người đi du lịch thường rất thích thú khi khám phá vị của các món ăn và các nguyên liệu chỉ có ở quốc gia đó cùng với cách chế biến món ăn đó. Trong bài viết này tôi xin lựa chọn và giới thiệu 7 món ăn phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản mà các bạn nên thử khi đến Nhật Bản.

1. Sushi

Sushi là món ăn rất được yêu thích ở trong và ngoài nước, là món ăn tiêu biểu trong ẩm thực Nhật Bản. Đây là món ăn gồm có lát cá sống đã được sơ chế đặt lên cơm trắng được nắm nhỏ lại. Thông thường người ta hay ăn cùng với shoyu và wasabi để tạo ra vị sushi, nhưng nếu các bạn không thích vị cay thì có thể gọi sushi “không có wasabi”.

Ngoài cửa hàng sushi thông thường mà người đầu bếp sẽ nắm sushi trước mặt khách còn có cửa hàng theo kiểu ăn thoải mái với mức giá nhất định cho dù các bạn có ăn bao nhiêu đi nữa, hay cửa hàng sushi theo kiểu “Kaiten sushi” có các đĩa sushi được xếp lên băng chuyền quay vòng quanh các chỗ ngồi của khách.

2. Tempura

Tempura là món rán tẩm bột mì với các loại hải sản, rau….Khi ăn sẽ chấm nhẹ các món được rán trong dầu vào nước sốt được chế biến từ shoyu có tên là “Tentsuyu”, hoặc chấm gia vị như muối,…Món “Tendon” với tempura đặt trên cơm trắng và tưới nước sốt ngọt lên trên cũng rất ngon.

3. Lẩu Nabe

Món lẩu (nabe) có rất nhiều loại mà trước tiên phải kể đến là sukiyaki, shabushabu, chankonabe,…Không chỉ có nguyên liệu mà nước dùng, cách ăn ví dụ như nước chấm nguyên liệu khi nấu chín,…cũng khác nhau tùy theo từng loại.

Món sukiyaki sử dụng trứng sống làm nước chấm, hay shabushabu nhúng nguyên liệu vào nước dùng nóng sẽ là đề tài của những cuộc trò chuyện của các du khách sau khi về nước.

4. Ramen

Ramen là món ăn thường ngày mà người Nhật rất yêu thích đến nỗi trên các tạp chí hay chương trình tivi cũng có các chuyên mục đặc biệt về món ăn này. Đây vốn là món ăn được du nhập từ Trung Quốc nhưng hiện nay món ăn này được yêu thích bởi người Nhật như là 1 trong những món ăn không thể thiếu được trong ẩm thực Nhật. Trong những năm gần đây, các cửa hàng ramen do người Nhật kinh doanh ở Mỹ, Châu Âu, Châu Á cũng liên tục ra đời, dẫn đến trào lưu ramen trên toàn thế giới. Nước dùng là vị của ramen có shoyu, nước dùng từ xương lợn, miso, muối,…tùy từng cửa hàng mà hương vị và nguyên liệu sẽ thay đổi.

5. Okonomiyaki

Okonomiyaki là món trộn lẫn giữa bắp cải thái nhỏ và bột mì hòa với nước. Tùy từng cửa hàng mà có nơi còn trộn thêm cả trứng, khoai mỡ nghiền nhỏ,…Sau đó trộn các nguyên liệu tùy thích với bột rồi rán trên chảo là hoàn thành.

Nguyên liệu chủ yếu ngoài các loại hải sản còn có thịt như thịt lợn, thịt bò. Sau khi rán xong, người ta thường tưới thêm nước sốt, mayonezu, cá bào, tảo xanh lên trên. Món takoyaki có hương vị khá giống với okonomiyaki là món ăn có bạch tuộc trong lớp bánh tròn có kích cỡ vừa miệng ăn.

6. Yakitori

Yakitori là món thịt xiên vào que tre nướng trên lửa. Thông thường nguyên liệu sử dụng chính là thịt gà nhưng tùy từng cửa hàng mà có thể có các menu phong phú như các loại thịt, hải sản, rau,…Có 2 loại yakitori là loại có nước sốt ngọt cay và loại chỉ ướp muối.

7. Cơm kare

Thông thường, nếu nhắc đến kare (cà ri) ở nước ngoài, có lẽ nhiều người sẽ nghĩ đến món kare của Ấn Độ hoặc của Thái Lan. Cơm kare của Nhật là món ăn được cải biến theo sở thích của người Nhật từ các công thức được lưu truyền từ nước ngoài. Vì vậy hương vị và hình thức cũng khác biệt rất lớn so với kare của Ấn Độ hay Thái Lan. Nếu đã thử kare của Nhật thì không ít du khách khi đến Nhật sẽ trở nên yêu thích với độ ngon đặc thù này.

Kare của Nhật Bản là món ăn với nước sốt được nấu chín mềm sau khi xào rau, thịt, rồi đặt lên cơm trắng. Có cả kare với phần topping là korokke hoặc tonkatsu. Độ cay cũng được chia ra thành nhiều mức độ khác nhau vì vậy nếu các bạn không thích quá cay thì có thể hỏi người phục vụ tại cửa hàng.

Trên đây là 7 món ăn Nhật mà nếu có dịp đến Nhật các bạn nhất định phải thử. Tất cả các món đều là những món ăn mà người Nhật rất yêu thích, cho dù các bạn có đi đến đâu trên khắp cả nước cũng sẽ nhìn thấy. Nhất định các bạn hãy thử để biết sở thích ẩm thực của người Nhật nhé!

Nguồn: https://matcha-jp.com/vn/1713